Zelf word ik altijd blij van een recept dat mij eigenlijk niet teveel moeite kost, maar wat er toch als heel wat uit ziet. Zo ook dit recept van kip met mozzarella, tomaat en bacon uit de oven met gewokte wilde spinazie, kastanje champignons en rode ui. Ik heb de…
Dit is eigenlijk mijn favoriete ontbijtje (en lunch) in de winter, maar met al deze druilerige dagen in de zomer maak ik nu ook nog wel eens mijn eigen carrot cake havermout. Zo’n lekker ontbijtje geeft mij altijd veel plezier en bijkomend voordeel is dat je er goed verzadigd door…
Deze wortelwrap met kip, ei, sla en kastanje champignons is slechts één van de vele variaties die je kunt maken. Meestal maak ik ze niet zo uitgebreid, maar het was zaterdag en ik had wat ei en kastanje champignons over. Vandaar deze lekkere wrap. Wat je trouwens niet op de…
Heerlijk voor in het weekend, wanneer je net die paar minuutjes meer tijd hebt om een ontbijtje klaar te maken. Want moeilijk is het niet, alleen het kost net even meer tijd dan een bakje yoghurt inschenken. Deze chocolade mugcake met kaneel heb ik opgeleukt en opgesnoept met een klein…
Tsja, en dan zijn daar opeens de verjaardagen. In plaats van alleen ongezonde zaken op tafel te zetten wilde ik ook zelf aan de slag om wat gezonde lekkere hapjes te kunnen serveren. Nu zal ik heel eerlijk zijn, de basis voor dit recept ligt bij de Albert Heijn, maar…
Overheerlijk deze wraptaart met groenten en kippengehakt. Het was een probeersel, maar na een hele drukke week en dag (we kopen een huis!) hebben wij hem met z’n tweeën helemaal opgegeten en onze vingers er bij afgelikt! Maar stiekem kun je hier prima met z’n drieën van eten. Nodig? 2…
Eerder deze maand schreef ik al over de gezonde(re) sauzen van de Albert Heijn. Hier heb ik natuurlijk ook wat mee gedaan, wat resulteerde in onderstaand mega simpele recept van rijst met kip en tikka masala. En het kan zelfs nog makkelijker dan hoe ik het heb gemaakt, namelijk voorgesneden…
Weer een nieuwe op de lijst makkelijk en snel; Noodles met garnalen en nasi/bami groenten in ketjap. Een lekkere hap voor bijvoorbeeld tussen werk en sporten in. Dit receptje is voor 2 personen. Nodig? 200 gram (grote) garnalen 500 gram nasi/bami groenten 180 – 200 gram biologische noodles ketjap manis…
Eindelijk weer een nieuwe tip! Ik vind het heel fijn om te zien dat supermarkten steeds meer proberen hun producten zo gezond en vers mogelijk te maken en ook hun assortiment op dit gebied uitbreiden. Zo ga ik deze week eens de verse sauzen van de Albert Heijn uitproberen. Zowel…
Vanochtend besloot ik dat het tijd was om het fruit dat al een tijdje braaf in mijn vriezer te gaan gebruiken. Hier vond ik een doosje kersen, mango en aardbeien. Dat wordt dus een zomerse smoothie, lekker kleurrijk ook! Dus verdween de hele handel in alle vroegte in mijn blender….
